Vollwerternährung
Verschiedene Begriffe in der Vollwerternährung definieren die Vollwerternährung: Dies ist eine
überwiegend lacto-vegetarische (Eine lacto-vegetarische Ernährung ist eine Ernährung, die sowohl Gemüse als auch Milchprodukte wie Milch, Käse, Joghurt, Butter, Ghee, Sahne und Kefir enthält, jedoch keine Eier) Form der Ernährung. Die Lebensmittel sollten so wenig wie möglich verarbeitet werden, – keine Zusatzstoffe enthalten,
– aus kontrolliert biologischem Anbau stammen
(Biolandbau ist ein alternatives Landwirtschaftssystem, das Anfang des 20. Jahrhunderts als Reaktion auf sich rasch ändernde landwirtschaftliche Praktiken entstanden ist),
– saisonabhängig sein, – aus der Region stammen, – nicht umweltfreundlich verpackt oder verpackt sein, – nicht aus Gewächshäusern oder im Glasanbau stammen, – nicht mit Zucker gesüßt werden. Darüber hinaus wird darauf geachtet, dass: der Einsatz umwelt- und sozialverträglicher Produkte und Technologien gefördert wird – Futtermittelimporte aus Entwicklungsländern reduziert werden – eine global gerechte Lebensmittel- und Agrarpolitik angestrebt wird – umfangreiche Transporte und damit Energieverbrauch, Umweltverschmutzung etc. reduziert werden (regionale Produkte) – die Schadstoffbelastung (Wasserverschmutzung ist die Belastung der Gewässer (z.B.) gering gehalten wird (ökologischer Landbau verwendet keine oder nur in Au