Chetau Grand Jour aus Bordeaux (Ein Bordeauxwein ist jeder Wein, der in der französischen Region Bordeaux hergestellt wird, mit Schwerpunkt auf der Stadt Bordeaux und der gesamten Fläche des Departements Gironde, mit einer Gesamtfläche von über 120.000 Hektar, was es zum größten Weinbaugebiet Frankreichs macht) 2001 Weißwein: Princesse de Valery aus Frankreich Der Kellner nahm die Getränkeauswahl auf und brachte mir wenig später den von mir bestellten Rotwein. Kaum hatte ich einen Schluck getrunken, kam die köstlich zubereitete Vorspeise. Etwas später, als ich sie gegessen hatte, kam der Kellner wieder, um den leeren Teller mitzunehmen und mich zu fragen, ob er mir gefällt. Bald darauf kam die Suppe. Da dieser noch heiß war, trank ich meinen ganzen Wein und musste einen neuen bestellen. Ich nahm den gleichen noch einmal, weil es so gut schmeckte. Dann lag der Hauptgang bereits auf dem Tisch. Es war sehr geschickt zubereitet und schmeckte so, wie es aussah. Als das Dessert kam, wagte ich es nicht, es zu essen, weil es so schön zubereitet war, aber weil mein Hunger so groß war, habe ich es trotzdem gegessen. Dann bezahlte ich und ging mit vollem Magen nach Hause.
Fermentierte Getränke
Süße alkoholische Mischgetränke, so genannte Alcopops, werden bei jungen Menschen immer beliebter. Sie sind gefährlich. Ein seit dem 29. Juli 2004 geltendes Gesetz schützt nun junge Menschen vor den Gefahren von Alkohol und Tabakkonsum.
Alcopops haben in den letzten Jahren zu einem raschen Anstieg des Konsums geführt, insbesondere bei jungen Menschen. Sie sind bei ihnen zu einem beliebten, aber riskanten Kultgetränk geworden. Am 29. Juli 2004 trat ein Gesetz in Kraft, das Kinder und Jugendliche daran hindert, diese Brandy-basierten Mischgetränke und Tabakwaren zu konsumieren.
Süße Zusatzstoffe maskieren hart Alkohol
Die Bundesregierung macht sich Sorgen über den zunehmenden Konsum von Alkopops: Eine Flasche dieser scheinbar harmlosen Getränke enthält zwei Schnaps (Schnaps ist ein Begriff für eine Familie von alkoholischen Getränken, die verschiedene Formen annehmen kann, darunter destillierte Obstbrände, Kräuterliköre, Aufgüsse und “aromatisierte Liköre”, die durch Zugabe von Fruchtsirupen, Gewürzen oder künstlichen Aromen zu Neutralkornspiritus hergestellt werden) die mit süßen Zutaten und Aromen bedeckt sind.
Die Bundesbeauftragte für Drogen, Marion Caspers-Merk, (Marion Caspers-Merk ist eine deutsche Politikerin und SPD-Abgeordnete), hatte wiederholt auf die Gefahren von Alkopops hingewiesen: Niemand bemerkt, dass er wirklich harten Alkohol trinkt. Alcopop
Bierproduktion
Das Malz
Es steht für Fülle von Geschmack und Farbe. Pilsener Malz wird hergestellt, indem man Gerstenkörner durch Zufuhr von Feuchtigkeit zum Keimen anregt, diesen Prozess nach einer bestimmten Zeit durch Entfernen von Feuchtigkeit (Darren bei 80 ° C) stoppt und den entstehenden Keimling entfernt. Hauptziel dieses Prozesses ist es, Enzyme herzustellen, die für den Brauprozess wichtig sind.
Das Malz wird in mehreren Silos mit einer Kapazität von ca. 2.000 t in Vollkorn gelagert. Die
Wahl der Malzart (Gerstenart und Mälzereiart) hat einen entscheidenden Einfluss auf die Eigenschaften des Bieres.
Wasser ist mit einem Anteil von ca. 90 % volumenmäßig der wichtigste Rohstoff im Bier. Das Wasser für das Berliner Pilsner kommt aus 4 eigenen Tiefbrunnen (ca. 60 m) und hat die beste Mineralwasserqualität. In einer vollautomatischen Wasseraufbereitungsanlage wird die optimale Brauwasserqualität eingestellt (Enthärtung und Enteisenung) und gesteuert. Für 1 l Berliner Pilsner werden ca. 3,5 l Wasser inkl. Reinigung benötigt. Hopfen Hopfen für Berliner Pilsner wird von deutschen Hopfenhändlern gekauft. Er bestimmt “den Feinherb” bei Berliner Pilsner. Hopfen ist eine Kletterpflanze, die bis zu 8 m hoch wird. Man unterscheidet zwischen männlichen und weiblichen Blüten. In der Bierherstellung werden nur weibliche Blüten verwendet, da sie Bitterharze und ätheri