Efeuhedera hedera helix (Hedera helix ist eine Blütenpflanzenart aus der Familie der Araliaceae, die in weiten Teilen Europas und Westasiens beheimatet ist) Araliace
Efeu ist ein immergrüner Kletterstrauch, der bis zu 20 m hoch werden kann, mit glänzenden ledrigen Blättern und schwachen Stielen, die die Bäume und Moore erklimmen oder
auf dem Boden kriechen.
Die Pflanze hat viele kleine, borstenartige und dicht gepackte Klebewurzeln entwickelt, die kann sich anpassen an eventuelle Unebenheiten.
Die gelblich-grünen Blütendolden sind unscheinbar; sie riechen sehr süß.. Die erbsengroßen, blau-schwarzen Beeren sind giftig.
Ein Efeu kann mehr als 500 Jahre alt werden. Kleinere Arten sind Zimmerpflanzen. Vorkommen Efeu tritt auf der gemäßigten Nordhalbkugel in Wäldern auf Mauerwerk und Bäumen, in Parks und Gärten auf. Triterpen-Saponine mit Hederaconsid C als Hauptsaponin (Saponine sind eine Klasse von chemischen Verbindungen, die vor allem in verschiedenen Pflanzenarten vorkommen) die leicht in Alpha-Hederin übergehen (α-Hederin ist ein wasserlösliches pentacyclisches Triterpenoid-Saponin, das in den Samen von Nigella sativa enthalten ist). Flavonoide, Kaffeesäure (Kaffeesäure ist eine organische Verbindung, die als Hydroxycinnaminsäure klassifiziert ist) Derivate, Polyine wie Falcarinol (Falcarinol ist ein natürliches Pestizid und Fettalkohol in Karotten, roter Gin