Durch vorsichtiges Erwärmen auf 100° entsteht Oxalsäure ohne kristallisiertes Wasser. Bei zu schneller Erwärmung oder unter dem Einfluss von Schwefelsäure (Schwefelsäure ist eine hochkorrosive starke Mineralsäure mit der Molekularformel H2SO4 und dem Molekulargewicht 98.079 g/mol) zerfällt Oxalsäure in Säure, Kohlenmonoxid (Kohlenmonoxid ist ein farbloses, geruchloses und geschmackloses Gas, das etwas weniger dicht ist als Luft) und Wasser.
Die Salze der Oxalsäure werden als Oxalate bezeichnet. Oxalate und Oxalsäure reizen Haut und Schleimhäute. Die Einnahme der Säure der Salze führt zu Erbrechen (Erbrechen, auch Emesis genannt und Erbrechen ist unter anderem die unfreiwillige, gewaltsame Ausstoßung des Mageninhalts durch den Mund und manchmal durch die Nase) Durchfall (Durchfall, auch buchstabierter Durchfall, ist die Voraussetzung für mindestens drei lose oder flüssige Stuhlgänge pro Tag) und Krämpfe.
5-15g freie, reine Oxalsäure gilt als tödlich, da sie den Kalziumstoffwechsel stört. Sie kann ihre Funktion im Körper nicht mehr erfüllen und ist in den meisten Fällen tödlich. Gegenmittel sind kalziumhaltige Flüssigkeiten: Kreide-, Milch- und Kalkmilch (Limewater ist der gebräuchliche Name für eine verdünnte Lösung von Calciumhydroxid) z.B. Verwendung: Oxalsäure wird hauptsächlich in Färbereien als Beiz- und Bleichmittel eingesetzt. Es löst auch Rost und Tinte. E