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In China ist die Nahrungsmittelversorgung seit den 80er Jahren bis Mitte der 90er Jahre jährlich um mehr als 8% gestiegen. 1995, zum ersten Mal seit 30 Jahren, musste der Verkauf von Reis und Getreide rationiert werden.
Aufgrund der wachsenden Bevölkerung in China steigt die Nachfrage nach Lebensmitteln stetig an.
Im Jahr 2045 wird China eine Bevölkerung von etwa 1,6 Milliarden Menschen haben.
Mit steigendem Einkommen und steigendem Lebensstandard ändern sich auch die Essgewohnheiten. Früher wurde Reis als Grundnahrungsmittel verwendet. Aber die Menschen werden in Zukunft Fleisch , Milch und Eier essen. Dies führt zu einem höheren Bedarf an Getreide als an Futtermitteln für Gemüse und Rinder. Im Jahr 1978 betrug der Anteil an Futtergetreide 7%. Heute sind es bereits 20%. Würde jeder Chinese täglich eine Flasche Bier trinken, würde die Nachfrage nach Getreide um weitere 370.000 Tonnen Getreide pro Jahr steigen.
1995 fehlten in China 16 Millionen Tonnen Getreide und Reis. Diese Zahl wird sich bis 2030 auf 369 Millionen Tonnen erhöhen. Dies würde bedeuten, dass doppelt so viel Getreide und Reis fehlen, wie derzeit auf dem Weltmarkt verfügbar ist.
Die chinesische Regierung will die Anbaufläche um 20 % erhöhen und gleichzeitig den Ertrag durch gezielte Förderung der Landwirtschaft um 80 % 
steigern. China gehört jedoch bereits heute zu den ertragsstärk
sten Ländern der Welt. Gleiches gilt für den Einsatz von Düngemitteln. China verbraucht bereits 1/3 mehr Dünger als die USA .
Die landwirtschaftliche Fläche nimmt aufgrund der Flächennachfrage, insbesondere in Ballungsräumen für Fabriken und Wohngebäude, stetig ab. Durch Bebauung und Erosion gehen jährlich rund 1,2 Millionen Hektar verloren. Neue Flächen müssen an Hängen, in dürregefährdeten Gebieten und auf unfruchtbaren Böden erschlossen werden. 1999 wurden in China 504.000 km² landwirtschaftliche Flächen bewässert, um Erträge zu erzielen.
1956 wurde das Land in China kollektiviert. Die Volkskommunen wurden 1958 gegründet. Diesen Gemeinden wurden landwirtschaftliche Flächen und Produktionsmittel übertragen. Die Bauern durften nur ein kleines Stück Land selbst bewirtschaften. Die Unzufriedenheit unter den Bauherren wuchs.
1978 beschloss die Regierung, die Verantwortung für das Land an die Bauherren zurückzugeben. Die Lebensmittelproduktion stieg Mitte der 90er Jahre nur um 2% bis 3%, die Industrieproduktion dagegen um fast zwanzig Prozent.
Das Thema Lebensmittel ist auch in China ein politisches Thema. An die Hungersnot zu Beginn der 60 Jahre wird noch erinnert. Damals starben in China 30 Millionen Menschen an den Folgen einer schlechten Agrarpolitik.
1956 wurde das Land in China kollektiviert. Die Volkskommunen wurden 1958 gegründet. Landwirtschaftliche Flächen und Produktionsmittel (In der Ökonomie und Soziologie sind die Produktionsmittel physische, nicht-menschliche Inputs, die für die Produktion von wirtschaftlichem Wert verwendet werden, wie Anlagen, Maschinen, Werkzeuge, Infrastrukturkapital und Naturkapital) wurden an diese Gemeinden übertragen. Die Bauern durften nur ein kleines Stück Land selbst bewirtschaften. Die Unzufriedenheit unter den Bauherren wuchs.
1978 beschloss die Regierung, die Verantwortung für das Land an die Bauherren zurückzugeben. Damit soll ein Anreiz für eine höhere Produktion für die Bauwirtschaft geschaffen werden.
Dadurch ist das Nahrungsangebot seit den 80er Jahren bis Mitte der 90er Jahre jährlich um mehr als 8% gestiegen, wobei der Produktionsanstieg inzwischen an seine Grenzen gestoßen ist. 1995, zum ersten Mal seit 30 Jahren, musste der Verkauf von Reis und Getreide rationiert werden.
Aufgrund der wachsenden Bevölkerung in China steigt die Nachfrage nach Lebensmitteln stetig an.
Im Jahr 2045 wird China eine Bevölkerung von etwa 1,6 Milliarden Menschen haben.
Mit steigendem Einkommen und steigendem Lebensstandard ändern sich auch die Essgewohnheiten. Früher wurde Reis als Grundnahrungsmittel verwendet. Aber die Menschen werden in Zukunft Fleisch , Milch und Eier essen. Dies führt zu einem höheren Bedarf an Getreide als an Futtermitteln für Gemüse und Rinder. Im Jahr 1978 betrug der Anteil an Futtergetreide 7%. Heute sind es bereits 20%. Würde jeder Chinese täglich eine Flasche Bier trinken, würde die Nachfrage nach Getreide um weitere 370.000 Tonnen Getreide pro Jahr steigen.
1995 fehlten in China 16 Millionen Tonnen Getreide und Reis. Diese Zahl wird sich bis 2030 auf 369 Millionen Tonnen erhöhen. Dies würde bedeuten, dass doppelt so viel Getreide und Reis fehlen, wie derzeit auf dem Weltmarkt verfügbar ist.
Die chinesische Regierung will die Anbaufläche um 20 % erhöhen und gleichzeitig den Ertrag durch gezielte Förderung der Landwirtschaft um 80 % steigern. China gehört jedoch bereits heute zu den ertragsstärksten Ländern der Welt. Gleiches gilt für den Einsatz von Düngemitteln. China verbraucht bereits 1/3 mehr Dünger (Ein Dünger oder Dünger ist jedes Material natürlichen oder synthetischen Ursprungs, das auf Böden oder Pflanzengewebe aufgebracht wird, um einen oder mehrere für das Wachstum von Pflanzen wichtige Pflanzennährstoffe zu liefern) als die USA .
Die landwirtschaftliche Fläche nimmt aufgrund der Nachfrage nach Land, insbesondere in Ballungsräumen für Fabriken und Wohngebäude, ständig ab. Durch Bebauung und Erosion gehen jährlich rund 1,2 Millionen Hektar verloren. Neue Flächen müssen an Hängen, in dürregefährdeten Gebieten und auf unfruchtbaren Böden erschlossen werden. 1999 wurden in China 504.000 km² landwirtschaftliche Flächen bewässert, um Erträge zu erzielen.
Vergleich
1958
Abschaffung des privaten Landbesitzes und zentrale Steuerung der Aktivitäten von der Landbewirtschaftung über die Arbeitsorganisation des Marketings bis zum Gemeinschaftshausbau. Alles wurde gegeben.
1978 Wirtschaftsreform
Landbesitz bleibt beim Staat. Die Bauherren erhalten die Möglichkeit, Überschüsse selbst zu vermarkten. Das motiviert die Bauherren, bessere Erträge zu erzielen, weil es ihnen einen Gewinn bringt.
Die Bauern arbeiten wieder für sich selbst und nicht nur für den Ort.
1995
1952 waren etwa 83,5% der Bevölkerung in der Landwirtschaft beschäftigt. Im Jahr 1995 betrug dieser Anteil nur 52,9%