1:Was ist das Kombinieren von Lebensmitteln? Die ganze Geschichte begann zu Beginn des letzten Jahrhunderts in Amerika, wo Dr. Howard Hay eine Lösung für seine eigene schwere Nierenerkrankung suchte. Von den
Ärzten verlassen, gelang es ihm schließlich, sich selbst zu heilen.
Seine persönlichen Erkenntnisse hielt er in einem Buch fest, das 1939 durch Zufall in die Hände des deutschen Arztes Dr. Ludwig Walb gelangte. Er erkannte schnell die Vorteile dieser Diät und verbreitete sie in gutem Glauben, um etwas Wertvolles für die Menschheit zu tun. Die Patienten selbst bedankten sich nach ihrer Genesung, aber den materialistisch geschulten Augen verschiedener Ärzte war das Essen von Haysche viel zu einfach, um eine Heilung zu erreichen. Sie widersetzten sich daher dieser Form der Heilung.
2:Prinzip Das Prinzip der Lebensmittelkombination ist relativ einfach: Grundsätzlich ist alles erlaubt, es gibt keine verbotenen Lebensmittel, nur die Kombination der einzelnen Lebensmittel ist entscheidend.
Allerdings dürfen Lebensmittel in der Proteingruppe niemals mit solchen in der Kohlenhydratgruppe gemischt werden.
Dr. Hay basierte seine Theorie auf den Gesetzen der chemischen Verdauung. Danach wird ein saures Milieu für die Verdauung von Proteinen benötigt, (Proteine sind große Biomoleküle oder Makromoleküle, die aus einer oder mehreren langen Ketten von Aminosäurere