Energy Drinks

Inhaltsstoffe

In erster Linie enthalten Getränke “Energie” Wasser und Zucker. Die Substanz, die “Flügel gibt”, ist Koffein. Der Koffeingehalt beträgt 320 mg pro Liter und ist damit fast dreimal höher als bei Cola-Getränken. Es kann auch B-Vitamine , Zitronensäure, Aromen und Aromen enthalten. Bestimmte Zusatzstoffe wie taurin, Inositol und Glucuronolacton sollen eine leistungssteigernde Wirkung haben .

Ein Blick auf das Etikett der Dosen und Flaschen zeigt, welche abenteuerliche Mischung diesen Effekt erzielen soll. Neben Wasser und Zucker in allen Variationen, Süßstoffen, Vitaminen, Aromen, Geschmacksverstärkern und Farbstoffen enthalten Energy Drinks Koffein, Taurin, Glucuronolacton (Glucuronolacton ist eine natürlich vorkommende Chemikalie, die ein wichtiger Bestandteil fast aller Bindegewebe ist) und koffeinhaltigen Guaranaextrakt. Die anregende Wirkung dieser Power-Limonaden beruht vor allem auf ihrem Koffeingehalt. Werbeaussagen, dass andere Inhaltsstoffe eine ähnliche Wirkung haben, sind irreführend. Eine leistungssteigernde Wirkung ist wissenschaftlich nicht belegt. Mit 125 Kilokalorien pro 250-Milliliter-Dose sind Energy Drinks echte Kalorienbomben.

Taurin ist eine Substanz, die der Körper in ausreichender Menge produziert. Eine leistungssteigernde Wirkung konnte nie nachgewiesen werden. Einige Studien deuten darauf hin, da

ss Taurin die Wirkung von Koffein verstärkt.
Inositolacton und Glucuronolacton sind ebenfalls Stoffe, die im Stoffwechsel produziert werden und nicht von außen zugeführt werden müssen. Sie haben auch keine nachgewiesenen positiven Effekte bei zusätzlicher Einnahme. Unklar ist jedoch, wie sich hohe Futtermengen, insbesondere in Kombination mit den anderen Inhaltsstoffen, auswirken.
Um die Wirkung zu erhöhen, werden “Energy Drinks ” oft mit Alkohol gemischt, was stark abgeraten wird.
Getränke sind energiereich (400-480 kcal pro Liter). Regelmäßiger Konsum fördert Übergewicht und Karies!
“Energy drinks” sollte nicht mit isotonischen Getränken verwechselt werden. Dabei entspricht der Anteil an gelösten Partikeln (z.B. Zucker und Mineralien) dem des Blutes. Bei “Energy Drinks” ist dies wegen ihres hohen Zuckergehalts nicht der Fall. Sie sind folglich untaugliche Getränke für Athleten.
Coffein ist die einzige Substanz mit nachweisbarer Wirkung. Eine Dose Energy Drink enthält etwa so viel Koffein wie zwei Tassen Kaffee. Bis zu fünf Tassen Kaffee, die den ganzen Tag über getrunken werden, gelten als sicher.
In den Leuten, die für Koffein empfindlich sind, können Mengen so niedrig wie 250 mg (gleichwertig mit 3-4 Dosen) Reizbarkeit, Unruhe, Durchfall (Diarrhöe, auch buchstabierte Diarrhöe) verursachen, ist der Zustand von mindestens drei losen oder flüssigen Stuhlgängen pro Tag), Zittern, Schlaflosigkeit (Schlaflosigkeit, auch bekannt als Schlaflosigkeit, ist eine Schlafstörung, bei der Menschen Schlafstörungen haben) und Nervosität. Energy-Drinks sind daher für diese und Kinder nicht geeignet.
Coffein ist ein Dopingmittel in hohen Dosen. Das Internationale Olympische Komitee (IOC) hat einen Grenzwert von 12 mg Koffein/l Urin festgelegt. Eine solche Menge kann mit einer Koffeinzufuhr von 500 – 600 mg (ca. 6 Tassen Kaffee oder 6 – 8 Dosen eines “Energy Drinks”) erreicht werden.
Da diese Getränke nicht besser sind als normale Limonade, scheint der hohe Preis ungerechtfertigt.
Diese Produkte sind auch aus ökologischer Sicht ungeeignet, da sie nur in Dosen und Einwegflaschen erhältlich sind.

Energy drinks: Die meisten Energy Drinks entsprechen einer Tasse Kaffee mit viel Zucker. Für Kinder ist der Genuss dieser Getränke jedoch wegen des Koffeingehaltes fraglich. Sie eignen sich daher nicht als Durstlöscher für Kinder. Wenn die Energy Drinks gleichzeitig mit Alkohol konsumiert werden, können Kreislaufprobleme auftreten, z.B.:

“Red Bull” und “Flying horse” waren die Pioniere für eine breite Palette von Energie- und Powerdrinks. Mit ihren phantasievollen Namen und ihrem fröhlichen Design haben sich diese Getränke in den Regalen von Getränke- und Supermärkten, Tankstellen und Fitnesscentern etabliert. Wenn Sie glauben, dass Werbung , Energy Drinks Kraft und Stärke verleihen, Sie fit und gut gelaunt machen, Konzentration und Ausdauer fördern, kurz: sie verleihen Flügel.

Energy Drinks sind keine harmlosen Durstlöscher !

Der Koffeingehalt einer 250-Milliliter-Dose entspricht ungefähr dem einer Tasse Kaffee und ist etwas höher als der einer Cola-Dose. Wer empfindlich auf Koffein reagiert, sollte bei Energy-Drinks vorsichtig sein. Jugendliche und vor allem Kinder, bei denen übermäßiger Koffeinkonsum zu schnellem Herzschlag und Schwindel führen kann, sollten auch mit diesem Getränk vorsichtig umgehen. Die verwendeten Farbstoffe können für Allergiker problematisch sein. Zusammen mit Alkohol getrunken, kann die Wirkung verheerend sein. Nicht zuletzt aus diesen Gründen sind die entsprechenden Warnhinweise auf den Dosen obligatorisch.

Energy Drinks

Anhänger der Techno-Szene mit starken Namen wie Bullit, Red Bull, Black Panther, Flying Horse oder Red Kick. Intergalaktische Freaks gibt es als Power Point, Warp 4 oder Magic Man. Und speziell für Wellness-Wellenfahrer wurde fit for fun auf den Markt gebracht.

Die Produktpalette dieser Energy Drinks mit ihren phantasievollen Produktnamen, der peppigen Aluminiumdosenpräsentation und ihrem abenteuerlichen Additiv-Mix wird für die meist jungen Konsumenten immer verwirrender. Um Marktanteile zu sichern, werden die Werbeaussagen verfeinert und die Zutatenlisten genial auf eine fitnessorientierte junge Zielgruppe ausgerichtet. Slogans wie einfach das Beste für Sie, genießen Sie sich selbst, ändern Sie Ihr Leben sollte den Charme des Besonderen kombiniert mit mehr Freude und bessere Leistung im Alltag.

Was sollen diese Effekte erreicht werden?

Neben viel Wasser und Zucker oder Süßstoffen, Mineralien und Aromen, Vitaminzusätzen und Geschmacksverstärkern enthalten die völlig überteuerten Getränke auch Substanzen, die in Softdrinks nicht wirklich wichtig sind und manchmal umstritten sind: Die große Mehrheit der Energydrinks enthält bis zu 320 mg Koffein/Liter.

Die allgemeine Meinung, dass Energy Drinks sehr viel Koffein enthalten, ist relativ im Vergleich zu anderen Getränken: Kaffee enthält 350-1100 mg/l, schwarzer Tee 150-350 mg/l, je nach Art der Produktion ist der Gehalt an Cola-Getränken etwas niedriger: 90-200 mg/l.

Die pharmakologische Wirkung von Koffein ist bekanntlich dosisabhängig, die Einnahme von 50-100 mg kann bei Erwachsenen stimulierend sein, unerwünschte Symptome werden in Mengen von über 500 mg beobachtet (Herzanregung, Schlaflosigkeit….). Bei Energy Drinks wird diese kritische Grenze erst bei schnellem Verzehr von mehr als 6 Dosen erreicht, bei Kindern und Jugendlichen ist die Grenze sicherlich niedriger und die stimulierende Wirkung kann zu Tachykardie und Schwindel führen.

Wie die verschiedenen Bestandteile miteinander interagieren, wird hier nicht berücksichtigt.

Die Aminosäure Taurin ist der dominierende Bestandteil (ca. 400 mg/can) in Energy Drinks. Ob Taurin tatsächlich Körper und Geist als bedingt essentielle Aminosäure revitalisieren kann, ist wissenschaftlich nicht belegt, zumal metabolisch gesunde Menschen ein großes Taurinreservoir haben und keine Mangelerscheinungen auftreten. Taurin hat hier vor allem die Funktion eines Geschmacksverstärkers (Flavor ist der sensorische Eindruck von Lebensmitteln oder anderen Stoffen und wird in erster Linie durch die chemischen Geschmacks- und Geruchsempfindungen bestimmt).

Ca. 2000 mg Guarana ist in den meisten Energy Drinks/Dosen enthalten, was die stimulierende Wirkung durch seinen Koffeingehalt (bis zu 6%) erhöht.

Farbstoffe, die in einigen Energy Drinks wie E104 Chinolingelb oder E122 Azorubin verwendet werden, sind für Allergiker fragwürdig.

Die Wirkung und Wechselwirkungen von DHA (Docosahexansäure) aus Fischöl, das in einigen Energy Drinks enthalten ist, lassen Ernährungswissenschaftler sich im Dunkeln fühlen.

Weitere Zusätze wie Orangen- oder Zitronensaft, Carotin, Rotwein (Alkoholgehalt im Endprodukt ca. 2-3%) sind in einigen Energy Drinks enthalten. Ihr Einsatz ist durch ihre potenziell günstigen Auswirkungen auf den Stoffwechsel gerechtfertigt.

Ansprüche, dass diese Getränke Schadstoffe schneller abbauen, sind wissenschaftlich unhaltbar und daher irreführend. Der Inhalt der Energy Drinks selbst scheint nicht ganz unbewusst zu sein, denn sie warnen vor Einwegdosen: Nicht geeignet für Kinder, Diabetiker und koffeinempfindliche Personen, nur in begrenzten Mengen konsumieren und gleichzeitig dringend auf Alkohol verzichten. Jedoch war es die Kombination mit Alkohol, die besonders junge Leute ansprach.

Sie können diese Modegetränke sicherlich nicht empfehlen. Alternativen? Ganz einfach: Wenn Sie müde sind, brauchen Sie keine Energy-Drinks, genug Schlaf ist besser. Um den Flüssigkeitsverlust bei sommerlicher Hitze oder erhöhter körperlicher Aktivität auszugleichen, sind viel Wasser , aber auch verdünnte Fruchtsäfte, Früchtetees etc. viel bekömmlicher, gesünder und günstiger.

Energy-Getränke bringen keinen Mehrwert

Bonn (dpa/gms) – So genannte Sport- und Energydrinks bringen dem menschlichen Körper meist keinen zusätzlichen Nutzen. Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn hofften viele Jugendliche, Nachtschwärmer und Autofahrer auf eine Dose Koffein, Taurin und Glucuronlacton zur Steigerung ihrer Fitness.

Allerdings wurden weder körperliche noch geistige Leistungsverbesserungen nachgewiesen. Darüber hinaus kann der menschliche Körper die Inhaltsstoffe in ausreichender Menge selbst herstellen. Auch die Konzentration der Inhaltsstoffe in den Getränken ist laut DGE nicht überzeugend: Der Koffeingehalt einer Dose ist vergleichbar mit dem einer Tasse Kaffee. Guarana (Guarana, Paullinia cupana, syn) Getränke enthielten jedoch bis zu viermal soviel Koffein, weshalb insbesondere Kinder diese Getränke nicht konsumieren sollten. Die Dosis von Koffein (Koffein ist ein Stimulans des zentralen Nervensystems der Methylxanthin-Klasse) ist zu hoch für sie.

Mysterium Taurin

Taurin ist ein freies biogenes Amin, die im Körper weit verbreitet ist und sich besonders auf Muskeln, Leber, Gehirn und das zentrale Nervensystem konzentriert. Taurin wurde in vielen Geweben gefunden, einschließlich der Organe bestimmter Wiederkäuer, was ihm seinen einzigartigen Namen gegeben hat. Taurin enthält auch eine hohe Konzentration an Taurin in der Muttermilch – aufgrund der geringen Eigensynthese des Neugeborenen, die von der Mutter bereits während der Schwangerschaft mit Taurin versorgt wurde. Diese Substanz erfüllt wichtige biochemische und physiologische Funktionen: Man nimmt an, dass Taurin eine Rolle bei der Bildung von Synapsen und der Übertragung von Impulsen während des Wachstums des Gehirns spielt, da ein Wachstumsfaktor und Neurotransmitter (Neurotransmitter, auch bekannt als chemische Botenstoffe, sind endogene Chemikalien, die eine Neurotransmission ermöglichen), Taurin soll am Transport von Magnesium beteiligt sein, während synthetisch hergestelltes Taurin auch als Geschmacksverstärker in einigen Lebensmitteln dient. Obwohl Taurin im Körper so häufig vorkommt – 70% sind im Muskel und Herzmuskel – ist eine detaillierte Untersuchung dieser Substanz noch nicht durchgeführt worden. Bei Säuglingen, die über einen längeren Zeitraum mit Infusionen gefüttert werden mussten und somit einem Taurinmangel ausgesetzt waren, konnten Netzhautveränderungen festgestellt werden, was den Schluss zulässt, dass Taurin an der Bildung intakter Lichtrezeptoren beteiligt ist. Ab einem bestimmten Alter (wahrscheinlich nach dem Säuglingsalter) ist jeder Organismus in der Lage, aus den einzigen schwefelhaltigen Proteinbausteinen Cystein und Methionin (Methionin ist eine essentielle Aminosäure beim Menschen) in den folgenden Schritten selbst Taurin herzustellen: Methionin —Cystathioin —Cystein (Cystein ist eine semi-essentielle proteinogene Aminosäure mit der Formel HO2CCHCH2SH) —Taurin. Oder: -Cystein — (Decarboxylierung) —Cysteamin –(Oxidation) —taurin = H2N-CH2-CH2 Aminoethansulfonsäure Taurin (Taurin, oder 2-Aminoethansulfonsäure, ist eine organische Verbindung, die in tierischen Geweben weit verbreitet ist) wird als Konjugationspartner von gepaarten Gallensäuren – als sogenannte Taurocholsäure – als Gallentreibstoff, Kulturmediumzusatz und Gegenmittel für Digitalis (Digoxin, unter anderem unter dem Markennamen Lanoxin verkauft, ist ein Medikament zur Behandlung verschiedener Herzerkrankungen ) Vergiftungen (Botanengattung “Fingerhutpflanzen”) eingesetzt. Diese enthalten Acetylcholin, einen Neurotransmitter. Digitalis wird therapeutisch eingesetzt, um Stärke, Grad und Geschwindigkeit der Herzkontraktilität zu erhöhen, = “positive inotrope Wirkung”). Der Zusatz von Taurin zu Säuglings- und Katzenfutter ist seit langem gängige Praxis; dies ist zulässig und empfohlen, aber nicht unbedingt notwendig.

Was sagen die Hersteller?

In energy drinks finden wir intelligent ausgewählte Substanzen, sind an die Bedürfnisse unseres Körpers angepasst. Die jahrhundertelange Erforschung unseres Stoffwechsels hat uns Kenntnisse über Stoffe vermittelt, die für unser Wohlbefinden und unsere Verdauung eine wichtige Rolle spielen..Eine Elite dieser Substanzen befindet sich in Energy Drinks, die die Effizienz optimiert haben, indem sie verbrauchte metabolische und energieaktive Moleküle direkt in den Körper zurückführen, so dass sie sich nicht in aufwändiger und langwieriger Detailarbeit zusammensetzen müssen. Das merken Sie, denn unser Organismus kann sofort und ohne lange Umwege auf die benötigten Stoffe zugreifen. Koffein und Guarana halten Sie fit, wach und gut gelaunt. Zusätzlich und zur Unterstützung unserer mentalen Fitness gibt es nervenaktive Komponenten, die die körpereigene und natürlich die belebende Wirkung hervorragend unterstützen. Andere Stoffe sorgen dafür, dass unbrauchbare und damit toxische (katabole) Abbauprodukte des Körpers so schnell wie möglich ausgeschieden werden und uns nicht mehr belasten. Diese intelligente Mischung ist mehr als jedes Getränk aus einer seiner Einzelkomponenten sein kann. Es hat Geist, einzigartige Kraft und gibt erstaunliches Design in allen Bereichen. Energy Drinks und pure Lebensfreude!

Kombucha, eine Alternative?

Kombucha ist in China und Russland seit über 2000 Jahren bekannt und seit einigen Jahren auch in unseren Naturkostläden und im Lebensmittelhandel erhältlich. Es ist ein teilweise fermentierter Tee, der unter Zusatz von Zucker und einem “Teepilz” hergestellt wird.

Produktionsprozess

Output base kann schwarz, grün oder Früchtetee sein. Ein Kombucha-Pilz ist ein zäher, gelatinöser Klumpen aus verschiedenen Hefen und Bakterien (Bakterien bilden eine große Domäne prokaryontischer Mikroorganismen), die von einer dünnen Membran umgeben sind. Die Bakterien produzieren die Zellulose, aus der sich die gelartige Masse zusammensetzt. Die Hefe spaltet den zugesetzten Zucker und Alkohol und Kohlendioxid werden gebildet. Das Getränk ist eher spritzig und leicht alkoholisch (0,5 bis 1,5% Alkohol). Bei der Fermentation entstehen weitere organische Säuren wie Milchsäure, Essigsäure und Glucuronsäure. Diese Verbindungen, die normalerweise im menschlichen Stoffwechsel vorkommen, sind für den sauren Geschmack des Getränks verantwortlich und haben eine relativ gute Haltbarkeit. Die Herstellung des Getränks dauert etwa 6 bis 10 Tage. Mit den gebildeten Säuren wird der saure Geschmack jeden Tag intensiver, und nach 20 Tagen ist das Maximum erreicht; das Getränk kann dann nur noch als Essig

Was bewirkt Kombucha?

Die hausgemachte Kombucha enthält noch lebende Hefen und Bakterien und die von ihnen produzierten Enzyme . Aus diesem Grund soll das Getränk eine positive Wirkung auf viele Krankheiten haben. Das Spektrum reicht von Krebs , Herz -Kreislauf-Erkrankungen, rheumatischen Erkrankungen und Immunerkrankungen bis hin zu Akne, Appetitlosigkeit und Durchfall. Es sollte auch nützlich sein, um Falten zu entfernen, die Gallenblase zu reinigen und graue Haare zu pigmentieren. Tatsächlich sind all diese Effekte nicht nachgewiesen und aufgrund der Zusammensetzung des Getränks unwahrscheinlich. Nur im Tierversuch konnten positive Einflüsse auf das Immunsystem und andere biochemische Veränderungen nachgewiesen werden. Ob diese Effekte auch beim Menschen eine Rolle spielen, ist nicht bekannt.

Industriell hergestellte Kombucha (Kombucha ist eine Vielzahl von fermentierten, leicht sprudelnden gesüßten Schwarztee- oder Grüntee-Getränken, die üblicherweise als funktionelle Getränke für ihre angeblichen gesundheitlichen Vorteile gedacht sind) ist ebenfalls wärmebehandelt und enthält daher kaum lebende Mikroorganismen und aktive Enzyme .

. Bei der üblichen Weitergabe des Teepilzes von Haushalt zu Haushalt können sich solche pathogenen Teepilzkulturen wie ein biologischer Kettenbrief ausbreiten. Dies ist normalerweise keine Gefahr für gesunde Menschen, da die darin enthaltenen Säuren die massive Ausbreitung solcher Krankheitserreger verhindern. Menschen mit einem geschwächten Immunsystem sollten jedoch auf industriell hergestellte und kontrollierte Produkte umsteigen, um auf der sicheren Seite zu sein, wenn sie nicht auf das Vergnügen verzichten wollen.

Aufgrund der wissenschaftlichen Datenlage ist es nicht notwendig oder angezeigt, Kombucha zur Erhaltung der Gesundheit zu trinken. Wer es mag, kann es ohne zu zögern in Maßen konsumieren, sollte aber keine medizinischen Wunder erwarten. Diabetiker sollten sich bewusst sein, dass das Getränk Zucker enthält.

Weitere Hausaufgaben Zusammenfassung sowie Inhaltsangabe (.ppt) :

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