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Vitamin A (Vitamin A ist eine Gruppe von ungesättigten organischen Nährstoffen, die Retinol, Retinal, Retinsäure und mehrere Provitamin-A-Carotinoide enthält) ist lichtempfindlich und säureempfindlich. Es kommt hauptsächlich in Lebertran, Leber, Niere, Milch , Butter (Butter ist ein Milchprodukt mit bis zu 80% Butterfett, das in einigen Regionen bei Raumtemperatur fest und in einigen Regionen flüssig ist) und Eigelb vor. Als Provitamin A kommt es in Karotten, Spinat und Petersilie vor. Vitamin und Provitamin A (β-Carotin ist ein organisches, stark gefärbtes rot-oranges Pigment, das in Pflanzen und Früchten reichlich vorhanden ist) ist für das normale Wachstum und für die Funktion von Haut und Augen notwendig. Wenn ein Mangel auftritt, kann es zu einem Wachstumsstillstand, Hornhaut und Mukosa und führt zur Nachtblindheit. Die Anforderung für den Tag ist 1.6mg.
Vitamin D ist lichtempfindlich aber hitzebeständig. Es kommt hauptsächlich in Lebertran vor (Lebertran ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das aus der Leber von Dorschfischen gewonnen wird), Hering, Leber, Milch , Butter und Eigelb und wird aus einem Provitamin in der Haut gebildet. Vitamin D (Vitamin D bezieht sich auf eine Gruppe von fettlöslichen Secosteroiden, die für die Erhöhung der intestinalen Absorption von Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphat und Zink verantwortlich sind) reguliert das Gleichgewicht von Calcium und Pho
sphor (Phosphor ist ein chemisches Element mit Symbol P und Ordnungszahl 15) und steuert die Bildung von Calciumphosphat (Calciumphosphat ist der Name einer Familie von Materialien und Mineralien, die Calciumionen zusammen mit anorganischen Phosphatanionen enthalten) zur Knochenbildung. Im Falle eines Mangels treten Rachitis (Rachitis ist eine defekte Mineralisierung oder Verkalkung der Knochen vor dem epiphysären Verschluss bei unreifen Säugetieren aufgrund eines Mangels oder eines gestörten Stoffwechsels von Vitamin D, Phosphor oder Kalzium, was möglicherweise zu Brüchen und Missbildungen führt) auf, was eine Erweichung und Verformung der Knochen und die Bildung von Zähnen bedeutet (beschädigte Anordnung). Der Tagesbedarf beträgt 0,01 mg.
Vitamin B1 ist hitzebeständig. Die wichtigsten Vorkommen sind in Leber, Milch , Eigelb (Das Eigelb ist der Teil eines Eies mit der primären Funktion, Nahrung für die Entwicklung des tierischen Embryos zu liefern), Niere und Fleisch . Vitamin B (B-Vitamine sind eine Klasse von wasserlöslichen Vitaminen, die eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel spielen) 1 gewährleistet die Bildung des Zellkerns (In der Zellbiologie sind der Zellkern (pl) und die roten Blutkörperchen (rote Blutkörperchen, auch Erythrozyten genannt, die häufigste Art von Blutkörperchen und das wichtigste Mittel des Wirbeltieres, um Sauerstoff an das Körpergewebe zu liefern – der Blutfluss durch das Kreislaufsystem) . Ein Mangelerscheinung führt zu Veränderungen im Rückenmark (Das Rückenmark ist ein langes, dünnes, röhrenförmiges Bündel von Nervengewebe und Stützzellen, das sich vom Medulla oblongata im Hirnstamm bis in den Lendenbereich der Wirbelsäule erstreckt) und der Lunge sowie zu Nervenstörungen. Sie benötigen etwa 0,0005 mg pro Tag.
Vitamin C ist lichtempfindlich und heat-sensitive. Er kommt hauptsächlich in Hagebutten, Sanddorn (Hippophae ist eine Gattung von Sanddorn, Laubgehölzen der Familie Elaeagnaceae), schwarzen Johannisbeeren (Die schwarze Johannisbeere ist ein holziger Strauch der Familie Grossulariaceae, der wegen seiner pikanten Beeren angebaut wird), Zitrusfrüchten, Kartoffeln, Kohl, Spinat (Spinat ist eine essbare Blütenpflanze der Familie Amaranthaceae aus Zentral- und Westasien) und frischem Gemüse vor. Vitamin C (Vitamin C , auch bekannt als Ascorbinsäure und L-Ascorbinsäure, ist ein Vitamin, das in Lebensmitteln enthalten ist und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird) hemmt Entzündungen (Entzündung ist Teil der komplexen biologischen Reaktion des Körpergewebes auf schädliche Reize wie Krankheitserreger, geschädigte Zellen oder Reizstoffe und ist eine schützende Reaktion, die Immunzellen, Blutgefäße und molekulare Mediatoren einschließt) und Blutungen. Es fördert die Abwehrkräfte des Körpers und aktiviert Enzyme . Zu den Mangelsymptomen gehören Zahnfleisch- und Unterhautblutungen, Müdigkeit, Gelenk- und Knochenschmerzen (Skorbut (Skorbut ist eine Krankheit, die auf einen Mangel an Vitamin C zurückzuführen ist. Zu den ersten Symptomen gehören Schwäche, Müdigkeit, lockiges Haar und wunde Arme und Beine)) und Infektanfälligkeit. Der Körper benötigt ca. 75.0mg pro Tag.